AMMOS TERRA LEONE – Domaine Palivos (Agiorgitiko) Péloponnèse
Region: Péloponnèse – Nemea.
Appellation : KTIMA PALIVOS – AOC Nemea
Terroir : Le vin produit d’Agiorgitiko cultivé en un vignobles de 3200 sqm à la région de l’Ancienne Nemea. Location Kokkinies & Stefani: gravier sableux, densité de plantation 568 g / ha, production 500 kg / ha, altitude 380m, année de plantation 2001
Terroir : Le vin produit d’Agiorgitiko cultivé en un vignobles de 3200 sqm à la région de l’Ancienne Nemea. Location Kokkinies & Stefani: gravier sableux, densité de plantation 568 g / ha, production 500 kg / ha, altitude 380m, année de plantation 2001
Cépage(s): 100% Agiorgitiko
Elevage: 18 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille
Degré alcoolique: 14.5%
Couleur: Rouge profonde et intense.
Arômes: Arôme concentré de cerise noire et de vanille, avec des notes de chocolat, de lait et de bois brûlé
Bouche: Vanille, fruits secs et chocolat issus du long vieillissement en fûts de chêne. Tanins intense qui demandent du temps pour s’adoucir.
Format: 750 ml verre
Type de bouchon: Liège
Temperature de service: 18-19ºC.
Accords mets-vin: Avec de la viande rouge juteuse accompagnée de riches sauces aromatiques ou bien epicés. Fromages type fumé.
Garde: Vin de garde.
