Baklava aux noix et miel

Les origines du baklava sont peu documentées. Il existe une hypothèse que son origine est le gâteau romain placenta et ses évolutions dans la cuisine byzantine. Le baklava Grec est fait à base de pâte phyllo, de noix et de miel.

Notre baklava vient d’Ioannina la capitale de la région d’Epire qui est reputé pour la qualité de son baklava qui s’apelle « Gianniotikos » du nom de la ville.