Thé de la montagne (malotira)

Un des meilleurs thés pour la santé au monde, c’est le thé grec des montagnes (« tsai vounou » ou « malotira » en Crète).

C’est un vrai thé nature, un thé en état sauvage préparé par décoction: en faisant légèrement bouillir toute la plante dans une petite casserole. On le boit plutôt en hiver mais il peut être bu froid en été avec des glaçons. Il est servi avec un peu de miel grec et éventuellement quelques gouttes de citron.

Ses vertus therapeutiques sont connues depuis l’antiquité (mentionné par Théphraste, Dioscoride etc.) et reconnues par les Venitiens qui ont occupé l’île de Crète pendant quatre siecles. Le nom « malotira » qui uitlisent les Crétois pour ce thé provient du « malo-tirare ». Les vertues therapeutiques attribuées au thé de la montagne sont mentionnés au site https://objectif-solution-naturelle.com/le-the-des-montagnes-grec-aux-incroyables-vertus/

Son nom scientific est Sideritis du fait que c’est une source naturelle de fer. Il existe en Grèce 17 variétés de plante Sideritis et les plus connues sont les suivantes:

• Sideritis Perfoliate (Mont Athos, à plus de 1200 m d’altitude)
• Sideritis clandestina (Taygète au Péloponnèse, à plus de 1200 m d’altitude)
• Sideritis syriaca (île de Crète, à plus de 800 m d’altitude)
• Sideritis euboea (ile de’Eubée)
• Sideritis scardica (mont Olympe)