Kretaraki

Chez Grecnoble vous trouverez la Kretaraki à des bouteilles de 700 et 200 ml.

Ah le raki crétois! Ceux qui sont déjà venu en Crète ont forcément gouté cet alcool qui est l’un des marqueurs culturel de l’île et l’un des symbole de l’hospitalité crétoise.

Le tsikoudiá (τσικουδιά) ou rakí (ρακή) est est une eau-de-vie de marc de raisin (l’équivalent de la grappa italienne). Une eau-de-vie jeune et fruitée qui titre de 37-45% d’alcool et qui est produite avec ce qui reste du raisin après que le jus en a été extrait pour faire le vin. On le produit chaque année après les vendanges, de début octobre à fin décembre et on le boit dans l’année sans qu’il ne soit ne soit élevé ou vieilli en fût.
Depuis 2016 le Tsikoudia de Crète est protégé par l’Union Européenne comme un alcool avec une indication géographique restreinte au territoire de la Crète.
Si on parle généralement de Tsikoudia en Crète, on nomme cet alcool Tsipouro dans le reste de la Grèce.

Text reproduit du site Hellenica.fr