Ktima Avantis Blanc (Assyrtiko-Viognier) – Eubée
Region: Eubée (Mytikas – Afrati)
Appellation : KTIMA AVANTIS BLANC – Indication Geographique protégée (IGP) « Eubée »
Terroir : Le vignoble est situé dans la région d’Afrati, à une altitude de 250 à 500 m sur des pentes raides. Les sols à faible fertilité sont principalement constitués de gravier et de pierre. L’hiver froid, l’été chaud et l’automne sec favorisent la maturation phénolique optimale des raisins. Tout au long de l’année, les vents froids soufflant du nord du mont Dirfi sèchant les feuilles des vignes et évitant ainsi le développement de maladies.
Terroir : Le vignoble est situé dans la région d’Afrati, à une altitude de 250 à 500 m sur des pentes raides. Les sols à faible fertilité sont principalement constitués de gravier et de pierre. L’hiver froid, l’été chaud et l’automne sec favorisent la maturation phénolique optimale des raisins. Tout au long de l’année, les vents froids soufflant du nord du mont Dirfi sèchant les feuilles des vignes et évitant ainsi le développement de maladies.
Cépage(s): Viognier 50% – Assyrtiko 40% – Muscat 10%
Élevage : Cuve inox.
Degré alcoolique: 12.5%
Couleur: Jaune verdâtre pâle.
Arômes: Des parfums forts des fruits verts (poire – pomme verte), des fruits jaunes (melon, ananas, mangue) et abricot.
Format: 750 ml verre
Type de bouchon: Capsule à vis
Temperature de service: Entre 10 et 12ºC.
Accords mets-vin: Coquilles, fruits de mer grillés, salades de légumes mélangés, fromage blanc doux frais, fromage blanc dur.
Garde: 1-3 années.