Ladotiri de Mytilini (Lesbos)

De Lesvos vient le ladotiri, dont le nom signifie fromage à l’huile, parce qu’il se conserve dans de l’huile d’olive. Son goût est fort et fin à la fois, il est fabriqué avec un mélange de lait de brebis et de chèvre. Sa couleur est légèrement jaunâtre.