Pain pita

La pita une galette de pain, qui n’est pas creux contrairement à son cousin que l’on rencontre dans d’autres pays méditerranéens, que l’on garnit et que l’on roule en cornet (voir le souvlaki) ou que l’on coupe en morceaux pour les tartiner avec du tzatziki ou autres tartinades ou bien pour accompagner des viandes grillées.

La pita demande une petite préparation pour la manger. Vous chauffez une poele où vous avez mis quelques gouttes d’huile d’olive et vous faites griller la pita 2 minutes de chaque coté. Une fois sortie de poele saupoudrez d’origan.