Rakomelo Kretarakimeli

Grecnoble vous offre Kretarakimeli un des meilleurs rakomelo qui a demandé plus de trois années de recherche scientifique intensive, des centaines d’échantillons et une étroite collaboration avec de grands professeurs d’œnologie grecs pour atteindre la recette spécifique et secrète de Rakomelo Kretarakimeli.

Rakomelo (grec: ρακόμελο (ou racomelo) de raki (ρακή) meli (μέλι), qui signifie miel) est une boisson alcoolisée mixte grecque.  C’est un boisson alcoolisé digestif, utilisé traditionnellement par de nombreux Grecs comme remède à la maison pour le mal de gorge ou la toux (lepetitjournal).Le rakomelo est fabriqué en combinant du raki ou du tsipouro – deux types d’eau de vie de marc de raisin – avec du miel et plusieurs épices, telles que la cannelle, la cardamome ou d’autres herbes régionales. Il est produit en Crète et dans d’autres îles de la mer Égée et sur le continent grec, principalement consommé en hiver comme boisson chaude.

Une recette générale pour le rakomelo consiste en 1 à 2 cuillerées à thé de miel pour 4 tasses de raki, accompagnées d’un clou de girofle et d’environ 1 cuillère à café de cannelle, modifiées pour s’adapter à tous les goûts.

Rakomelo traditionnelement a été servi chaud (25-30ºC) puisqu’il servait comme remède. Dernierement, il est servi froid (4-6ºC) et surtout pas congelé.