SANTO Brut

Region: Santorini (Pyrgos/Athinio)
Appellation : Appellation d’origine protégée (PDO) SANTORINI
Terroir : Volcanique rempli de pierre ponce
Vinification: Méthode Traditionnelle
Cépage(s): Assyrtiko 100%
Élevage : 19 mois au minimum
Degré alcoolique: 11.3%
Couleur: Robe citron aux reflets verts, bulles élégantes mais persistantes.
Nez: Expressif avec des notes de pêche blanche, de miel et des notes de nid d’abeille.
Bouche: Rond et équilibré en bouche, avec une acidité rafraîchissante menant à une longue finale.
Format: 750 ml verre
Type de bouchon: Liège
Temperature de service: Entre 10 et 12ºC.
Accords mets-vin: Plats délicats de poissons blancs et sushis, viandes blanches aux sauces crémeuses. Agréable aussi à l’apéritif ou avec un fromage léger
Garde: Vin de garde.
Prix: Vintage 2016 – Bronze Medal – Decanter World Wine Awards 2019