Sirop de caroube

Notre sirop de caroube (charoupomelo) est produit à partir des gousses du caroubier et a une saveur douce et sucrée. Il peut être utilisé comme édulcorant dans les gâteaux, le tahini, les boissons chaudes et froides, le yaourt, la crème glacée et le riz. C’est un excellent substitut du sucre.

Il est riche en calcium (350 mg par 100gr en comparaison avec le lait qui contient 120 mg par 100gr). Pour sa production, seules les caroubes crétoises sont utilisées.

Nous proposons des sirops produits avec la méthode traditionnel par extraction par ébullition ou bien par centrifugation. Il y a aussi des sirops produits à partir des caroubes BIO.

Le sirop de caroube est également connu pour ses effets bénéfiques à la santé (voir http://superfood-mag.com/supergraines/caroube/  et http://recettescaroube.over-blog.com/2014/02/les-bienfaits-du-sirop-de-caroube.html).