Thym BIO

Variété thymus serpylum. Il pousse en milieu aride. Le thym Grec est caracterisé par sa concentration en arômes. Idéal pour parfumer la cuisine du soleil avec son goût particulièrement fruité.

Ci-dessous un texte classique pour le thym:

« Ce végétal, réduit à la taille d’une bruyère et évoquant un minuscule cyprès, croît sur un sol pierreux, au plein soleil de l’Espagne, de l’Italie méridionale, de la Dalmatie, de la Grèce. Il n’est pas exigeant du point de vue du terrain. Il n’a guère besoin d’eau, mais il veut d’autant plus de forces cosmiques: lumière et chaleur. Ses petits feuilles charnues, presque réduites à des aiguilles, montent avec la tige strictement vers le haut; l’inflorescence qui s’en dégage en été est une grappe rose, couleur de bruyère. Les abeilles aiment ces fleurs minuscules. La plante a une saveur épicée, brûlante; son odeur est forte, poivrée, réchauffante mais un peu sombre ».

(Wilhelm Pelikan: L’homme et les plantes médicinales, tome I, ed. Triades).

Les effets bénéfiques du thym pour la santé sont décrites aux sites suivants.            https://www.futura-sciences.com/ Thym effets benefiques.                              https://www.doctissimo.fr/html/sante/ Thym Effets benfiques