Canapés à la poutargue
Ingrédients (pour 4 personnes)
-
12 biscuits secs de caroube de Crète
- 24 tranches de bottarga Trikalinos
- 6 figues sèches coupées en deux
- 200 gr fromage myzithra de Crète
- 2 c.a café de vinaigre balsamique de Kalamata
Préparation
Étalez la myzithra sur les biscuits et après posez les figues.
Mettez 2 tranches de bottarga entre les figues.
Mélangez le vinaigre balsamique et le miel et verser un peu sur les biscuits.
Accompagnez avec une bouteille de Douloufakis-Vin Mousseux (vin de Crète) ou de Vie en Rose (vin de Peloponnèse).
Préparation: 10 min.
Bon appétit!