Fromages grecs avec légumes et fruits

• 100 g de féta Boukouvalas
• 100 gr de graviera de Crète
• 100 gr de graviera fumée Prikas de Thessalonique
• 240 à 300 g de pruneaux secs
• 1 poivron rouge doux
• 1 poivron jaune
• 300 gr de tomates confites
• 100 gr d’huile d’olive extra vierge liokarpi de Crète
• 1 cuillère à café de thym
• Sel, poivre

Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les poivrons et coupez-les.
Mélangez tous les ingrédients sauf la moitié de la quantité des tomates confites dans un plat à four.
Faites cuire à 200 °C pendant 8 à 10 min.
Décorez l’assiette avec le reste de tomates confites.
Servez tout de suite pendant un apéritif.

Si vous voulez un plat complet, accompagnez avec du riz bouilli.

Accompagnez avec le Nikteri (vin de Santorin) ou le Diamantopetra (vin de Crète).

Préparation et cuisson 20 min.